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Autore: Marisa Categoria: Primi Piatti Difficoltà: Facile Persone: 4 Tempo di preparazione: 10min Tempo di cottura: 25min Stagione: Autunno |
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categoria Primi Piatti:
Risotto con i fagioli
Ingredienti:
- 250g. di riso arborio
- 30g. di burro
- 200g. di fagioli borlotti lessati
- 1l. di brodo di carne
- qualche fettina di cipolla
- formaggio grana
- sale q.b.
Preparazione:
In un tegame fare rosolare la cipolla con il burro. Dopo di che unire il riso, passati 10 minuti circa aggiungere il brodo di carne, il sale ed i fagioli lessati. Far cuocere per altri 15 minuti, mescolando ogni tanto. A fine cottura servire con una spolverata di formaggio grana.
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