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Cucina della mamma






  Pizzoccheri



Ingredienti:


- 400g. di pizzoccheri
- 4 patate medie a pezzetti
- 200g. di verze ed erbette
- 75g di burro
- 200g. di formaggio taleggio
- 100g. grana padano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 2 Foglie di salvia
- sale e pepe q.b.



Preparazione:


Versare le verdure in una pentola con abbondante acqua salata già in ebollizione. Dopo 5 minuti aggiungere i pizzoccheri e far bollire per altri 15 minuti. Scolare il tutto e versare in una teglia, condire con il taleggio,il burro precedentemente soffritto a parte con l'aglio e salvia, spolverare con abbondante formaggio grana. Infornare a 180°C a forno caldo per 5 minuti circa.



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