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Cucina della mamma






Immagine ricetta


Autore: Marisa

Categoria: Contorni

Difficoltà: Facile

Persone: 4

Tempo di preparazione: 15min

Tempo di cottura: 20min

Stagione: Estate



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categoria Contorni:


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    Ingredienti:


    - 1kg. di peperoni(rossi, verdi, gialli)a fettine
    - 2 cipolle tagliate a fettine
    - 200g. di polpa di pomodoro
    - ½ bicchiere di marsala secco
    - 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
    - sale q.b.



    Preparazione:


    Scaldare l'olio in un largo tegame e unire le cipolle, a trasparenza raggiunta di queste ultime, unire i peperoni, rosolare per qualche minuto, versare il marsala, farlo evaporare e aggiungere la polpa di pomodoro. Salare a piacere e cuocere a fiamma media per 20 minuti circa.



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